Всі ми з нетерпінням чекаємо Різдвяних свят, а перед ними - Святої вечері, бо саме 6 січня закінчується сорокаденний Різдвяний піст. Вся сім’я збирається разом за спільним святковим столом.
Свята вечеря багата українськими традиціями та звичаями. Саме тому на столі під скатертиною має бути застелене сіно, адже маленький Ісусик народився на сіні. По кутках столу в багатьох українських сім’ях ставлять часник.
У центрі стола - свячену свічку, яку запалюють тоді, коли родина сідає вечеряти. У куті хати ставлять дідух – святково прикрашений сніп пшениці.
У центрі стола - свячену свічку, яку запалюють тоді, коли родина сідає вечеряти. У куті хати ставлять дідух – святково прикрашений сніп пшениці.
На Святий вечір на столі мають бути вареники. Вони можуть бути з капустою, з картоплею, з грибами, з капустою... А ще подають голубці з тертої картоплі, гречки чи рису, политі підливкою з грибами.
Також на столі є риба. Це може бути оселедець, риба копчена, риба смажена у клярі або запечена з овочами.
Традиційними є на святковому столі мариновані огірочки, помідори, … грибочки.
Також господині варять український борщик, він може бути з грибами. І само собою до борщу мають бути пампушки з часником.
З напоїв на столі обов’язковим має бути узвар – компот із сушених фруктів.
На десерт господині печуть пончики, які можуть бути з різноманітними начинками – з маком, з вишнями, з варенням, і т. д.
Кожна господиня має певні страви, які вона вже традиційно готує кожного року (рецепти страв на Святвечір є тут).
Вечеряти родина сідає лише тоді, коли на небі з’явиться перша зірка, це є символом того, що Ісус Христос народився. У цей вечір не п'ють спиртних напоїв, а страви подаються теплими, щоб господиня будинку була весь час за столом разом зі своєю родиною. Після Святвечора вночі або вранці вся родина іде до церкви.
Отож, смачної Вам Святої вечері! Веселих Різдвяних свят!
Немає коментарів:
Дописати коментар